この暑い夏、にんにくパワーで乗り切ろう!!でも、口臭が気になるという方必見!!

幸ちゃんの【便利でお洒落な生活スタイル】ほんのちょっとした生活上の気づき、お役立ち情報をスーパー主婦?がご案内します。
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あつ~い夏

何かと食欲のなくなる方も多いのでは!?

そんな時に精力をつけようとニンニクを食べようと思っても・・・

あの臭いがね┐(‘~`;)┌

揚げニンニクに焼きニンニク

ニンニクはホクホクしていて美味しいものですが

食べたら、後の祭り

自分には、臭いは分からないものですが

周りの方には相当な迷惑をかけてしまいます!!

そんなニンニクを簡単に無臭にしてしまう方法があるのです!!

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~口臭がしなくなる理由~
臭いの原因はにんにくの中に入っているアイリン化合物とアリナーゼ
が別々の細胞にあり、互いにどちらも無臭だが、切ると細胞が壊れ、
互いにひっついてアイリンがアリシンに変化する過程で、悪臭になる。
電子レンジで加熱することでアリナーゼが働かなくなるため、
アイリンがアリシンにならないので匂いが出ない。

アリナーゼと結合しなかったアリイ ンは体内に入ってからビタミンB6 と結合することで
アリシンに変化し、薬効を発揮してくれます。
なので、なんと!臭いが無くなるのに、にんにくパワーは全く変わりません。

※注意:電子レンジにかける前に細胞を壊すと臭いが消えませんので必ず傷をつける前に­行ってください。
 実際にやってみて、次の日に臭いが少し残るようであれば、次回はもう少し電子レンジの
時間を 長くしてみてください。(+5~+10秒)ひとかけでも大きさが違いますので。

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